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新鲜农产品的中间环节是去不掉的,整天拿这个说事的要么真不懂要么就是忽悠你

作者:刘军师       浏览:149       2018-12-03

我们生活在中国的时代,厉害的人都的太多了,有时候他们一个方法,甚至一句就可以改变世界。你看马云的一个网站,改变了中国人的购物方法;马化腾的一个微信,改变了咱们的交流方式;还有一个二维码,居然也改变了我们的支付方式。

这些厉害的人不得不让我们佩服,其实在咱俩农业领域,也有一些非常厉害的人物,他们随便提出一些思路,就可以解决行业当中所遇到了一些问题。有朋友可能说,军师你吹皮了吧,怎么可能?不信,军师为大家举举例子。

像咱们蔬菜行业,当菜价高时,市民喊贵,于是这些厉害的人就会出来说:是因为蔬菜流通环节太多,只要能“去掉中间环节”,就能解决了;还有当菜价低迷,农民喊惨,这些厉害的人还会出来说:是因为蔬菜流通环节太多,只要能“去年中间环节”,也可以解决了。

在他们眼里,当前新鲜农产品所遇到的所有问题,几乎都可以用“中间环节太多”来表达,解决的方法也很简单,就是“去掉中间环节”。于是乎,这仿佛就成为了一个巨大的商机,吸引了无数人过来淘金,无一例外,都是喊着“去掉中间环节”的口号。

军师从事农业十多年,经历过农产品流通的诸多环节,算是对农业还是有一点点儿了解的,然而对于这个厉害的招数,还是看不明白,也搞不懂,也可能自己真的读书少了。

不懂没关系,咱们可以学习嘛,先分析一下他们所说的“去掉中间环节”能够达成的效果,第一大幅减少中间费用,降低成本;第二解决菜农菜价低的问题,为农民增收;第三解决市民菜价贵的问题,为市民减负。是不是真的可以达成呢?咱们一个一个去分析。

首先是否能够大幅减少中间的费用问题。在他们的观念里,新鲜农产品从农民到收货商,再到一级批发,然后再到二三级批发,接到达终端,最后才到消费者手中。

这中间环节太多,层层加价,才导致这个局面,只要能够去掉中间这些环节,从田头到餐桌,那么一切就可以解决了。表面一听确实有道理,不是很多行业就是这样被互联网颠覆了吗?但在新鲜农产品之中,军师却认为这是有问题的。

(1)新鲜农产品不是由企业定价的,而是由市场行情形成的。因为农产品的价格是由区域内的瞬间供求关系决定的,供大于求则价贱,供不应求则价贵,所以田头的价格并非一定比批发市场价格低,尤其当行情高涨的时候,常常出现产区价格高过批发市场,价格出现“倒挂”的情况。

(2)只有概念上的“源头到终端”,没有真正意义上的“源头到终端”。有些企业说我到产区去直采,那就是“一站式”采购了。其实实际操作中,你也得在产区设收货点吧,也得请人吧;运到目标市场,你也得进入你的中心仓库吧,接下来还得送到前端的配送仓吧。总之别人有的,你一点都少不了,只不过一个是个体之间的运转,一个是内部的运转。而且你的人工,你的管理、你物流仓储,成本远远高于传统的流通方式。除了概念上好听,一切都是浮云。

(3)传统的流通方式,除了层层流转之外,还有一个产品的聚集与整合的功能。我们都知道传统的流通方式,是把单一的个体,通过流转再集合再流转的方法,去满足终端及消费都的需求。如果是单一的企业来做这个,光说一个蔬菜品类就行不通,这么多的品类,你得一个个到不同的产区去直采,这里的成本你想想都觉得可怕。

所以“去掉中间环节”,是很难真正意义上去降低所谓的成本的,无非是你把别人换成了自己而已,一个取替代的作用,不是所谓的颠覆与革命。

其次,是否能够解决菜农菜难销、价格低的问题。在他们的观念里,当没有了中间环节,就可以直接向菜农大量采购,甚至可以做到定价销售,确保农民的利益。然而这在实际中更是乱扯,可行性极低。

(1)农产品难销,主要是供大于求所致,与所谓的中间环节一毛钱关系都没有。当下农产品难销或滞销,根源的原因就是农业发展过快,规模过大,供应量过剩造成的。有没有中间环节,其实它都会存在,如果去掉了中间环节,可能还会更加之惨烈。

(2)去掉了中间环节,农民的销售渠道更加单一,被剥削的机会更加之大。现在的农民种植农产品,价格有时低有时高,仿佛已是一个常态,但把时间拉长一点,还是能够拉上补下的。如果去掉了中间环节,依靠一二家的直供商,低的时候别人会压你价,高的时候别人不会涨你价,因为商人逐利的本性摆在这,届时只会更加被动。

再次,是否能够解决市民菜价贵的问题。在他们的观念里,去掉了中间环节,降低了成本,就可以还利于消费者,市民就可以不用吃贵价菜了。其实这更加是一个伪命题,不可能存在的事。

(1)去掉中间环节,自己进行直供本身成本没有降低。正如上述所说的,这种概念只是一个“偷梁换柱”的噱头,用自己取代别人的口号,实际操作之中,不但成本没有降低,而且由于不符合农业规律,甚至更加之高。

(2)凡是打“田头到餐桌”概念的企业,往往其价格更加之贵。如果大家细心留意的话,现在很多的新零售或生鲜电商公司,都在宣扬这样的一种理念,实际上他们的价格远高于传统渠道出来的。往往他们提这样的理念,不是为了把菜价降低,而是找个理由把菜价提高而已。

其实中国的新鲜农产品历经数千年的发展,再经历改革开放后的几十年变革,靠着中国人的智慧,形成的一套行之有效,效率极高的体系,不是靠一个点子一种方法就可以颠覆的,这也太看不起咱们老百姓的脑瓜了。

不瞒大家说,现在凡是打着所谓的去中间环节,田头到餐桌的企业,绝大部分的都是骗人的。而且绝大部分都是从批发市场来的,甚至还不是自己去拿,而是再找供应商供货的,环节比传统的还要多。

这当中既有网红店、大企业、跨界精英,是谁军师就不说他们名字了,因为别人就是靠这个概念去忽悠消费者的,揭穿了多不好。如果进来之前,他们听到这个概念都动听,那么是他真不懂,不过进来之后,已经操过一轮了,还是这样说,那一定是忽悠人了。

中国的农产品,尤其是新鲜农产品的复杂程度,远非一般人能够想像,要想改变这个行业,其实最关键的问题还不在这里,而在于毫无信息数据的无序发展,规模面积的不断扩大,以致造成农产品供应量大大过剩的问题。

总量摆在这,无论你通过什么样的方式,都不可能彻底解决的,即使你解决了一地,也解决不了全部,所以军师认为“去掉中间环节”就可以解决菜难销、菜价贵的问题,一定是错误的。如果有人整天拿这个说事的,要么真不懂要么就是忽悠你,真的要小心了。

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